Domaine Bornard / le Grarde-corps ´18

貴重なドメーヌ・ボールナール！ 
 
2018年からトニーが100%醸造している。 
この年はブドウが早熟で、前年よりも10日ほど収穫が早いにもかかわらずブドウの潜在アルコール度数は15%まで上がった。 
醸造面では、ワインの酒質が強いため熟成に時間をかけた。 
樽熟を終えてからさらに半年ほどステンレスタンクで熟成させ、さらに瓶詰め後 1 年半カーヴで熟成。 
タンニンがこなれたタイミングでリリースした。 
出来上がったワインは、ガルド・コーの名前に相応しくとてもパワフル！ 
それでいて酒質が上品でフィネスがあり、まるで上質なシャトー・ヌフ・デュ・パプを飲んでいるかのような滑らかなテクスチャーがある。 
また、余韻に残るキメの細かいタンニンの収斂味が長熟を予感させる。 
今飲むのであればガッツリ肉厚なステーキと。 
そうでなければあと数年寝かせて、さらにタンニンがこなれてから飲んでみたい重厚美麗なワインだ。 
 
 
ジュラ 
トゥルソー 
 
ドメーヌタカヒコ 
農楽蔵 
ボーぺイサージュ 
自然派ワイン 
ナチュラルワイン 
ヴァンナチュール
商品の情報
カテゴリー
その他 > 飲料/酒 > ワイン
商品の状態
新品、未使用
7800円Domaine Bornard / le Grarde-corps ´18その他飲料/酒2018 Philippe Bornard Ploussard Point Barre Les Gaudrettes

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