中国料理 華彫 野菜カービング
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商品の説明
撮影の為に開封させて頂きました。物凄く綺麗です。 私自身も撮影のページしか見ておりません！！ 2冊目はレシピも書いてありました。クオリティー高い本だと実感しております。
○料理芸術のカリスマである川村進先生監修のもと、中国料理界の増々のレベル向上を目指し、野菜彫刻・タイカービング・泡沫編と、麺塑・チャイナスイーツ編を２巻セットにしてオールカラーで刊行。基本編から独創的で斬新なもの、特別編まで多彩に掲載。永久保存版です！！
〇料理芸術のカリスマ監修、業界待望の彫刻本。
五感のひとつである「視覚」を研ぎ澄ます、野菜彫刻を施した中国料理の世界。基本編から独創的で斬新なもの、特別編まで多彩に掲載。#中国料理#中華#料理
〇芸術的ひと皿をつくる外併は必見。
食べる人に華やかさや驚きと感動を与えるひと皿こそ、最高のおもてなし。巨匠たちが若手料理人へ自らの技術を伝えるべく、作品を披露。
〇タイ式ベジタブルカービング。
小さなナイフ一本で繊細な草花を彫り上げる、タイ王国で700年以上の歴史を持つ伝統芸。TVや雑誌で話題のカービング・アーティストが登場。
〇食を通じて東北を元気に、日本を元気に。
東日本大震災の大きな衝撃と深い悲しみから、料理人として「食」に携われることに感謝し、東北の料理人と川村進先生とのコラボが実現。
購入時 税抜きでで購入した本になります。
ほぼ新品です。 撮影の為、開封しました。
①彫刻された素晴らしい作品が記載されてます。
②彫刻の作品と料理 レシピまで！商品の情報
| カテゴリー | その他 > アンティーク/コレクション > 印刷物 |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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