懐石料理を楽しむ　胡蝶　後藤紘一郎

懐石料理を楽しむ
胡蝶　後藤紘一郎
初版　1987年
株式会社三一書房



古い書籍となりますので小傷や汚れ等あるかもしれません
ご理解頂ける方ご購入お待ちしております

一読。プロの恐ろしさを見る
繊細なテクニックがうまい料理を作る。愛情などというやわな言葉は入ってこない。脱帽する。
松山善三

懐石料理のテクニックがつまった一冊
料理を仕事されている方や懐石料理に挑戦したい方などから幅広い支持を得る保存版
写真も美しいです
商品の情報
カテゴリー
本・音楽・ゲーム > 本 > 趣味/スポーツ/実用
商品の状態
目立った傷や汚れなし
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